安全・安心な食の追求
重要課題の取り組み
| 重要課題 | ①品質・安全性 ②健康栄養 |
|
|---|---|---|
| 目標 |
①生産から販売までSQFで繋がるバリューチェーンの構築 ②植物由来商品の販売拡大による多様なたんぱく質の提供 |
|
| 方針 | 創立以来大切にしている「安全・安心で、よりおいしい商品を、どんな時もお客様にお届けしたい」という想いの下、食のトータルサプライヤーとして今後も「食」を通してお客様を幸せにできる企業を目指します。 | |
主な取り組み実績
①生産から販売までSQFで繋がるバリューチェーンの構築- 現在、50ヵ所以上の事業所がSQF認証を取得。川上から川下までの認証状況を管理
- スターゼンが主体となりSQF認定の仕組みを改変 SQF認証についての詳細はこちら
- 農場SQFの取得を推進中
日本初の生産（農場）から流通（事業所）までのSQF一貫管理体制を構築 - 2024年度より、各営業所の品質管理体制を精査し、ランク評価を行う制度を導入
- 2024年度より、無通告で各営業所の衛生点検を実施
- 大塚食品㈱と共同で大豆ミートを使用した商品「ゼロミート」を開発・製造・販売
- 大塚食品㈱など4社と協働し「大豆ミート食品類JAS」が2022年2月に制定された
- 松尾工場が2022年5月、日本初の「大豆ミート食品」のJAS認定を取得
- 日本大豆ミート協会の設立企業の1社として参画
品質保証体制
「スターゼングループ品質方針」に則り、加工・製造、流通、販売に至る各工程において、食品関連法令遵守はもちろんのこと、グループ基準に適合している事を点検、監査する事で、品質保証に努めています。