SQF

SQFとは

SQFとは、“Safe Quality Food”(1)の略称であり、HACCP(2)に基づく、国際認証規格です。
安全危害と品質危害を防止するために重要管理点、重要品質点を設定し、食品を取り扱う工程管理を徹底。品質の安定に寄与しています。
SQFは世界中の食品小売業者や食品メーカーなどから成る組織 GFSI(3)の標準食品安全規格としても承認されており、世界的に信頼を得ている規格です。

(1)Safe Quality Food：安全で高品質な食品
(2)Hazard Analysis Critical Control Point：危害に基づく重要管理点監視方式。
食品の安全性確保に重点を置いたシステム
(3)Global Food Safety Initiative：国際食品安全イニシアチブ

スターゼングループのSQF

日本初！生産から流通までSQFで一貫管理

全国のグループ57ヵ所でSQFを取得

スターゼングループが取得している外部認証はSQFに統一しています。
「生産（農場）」から「流通（事業所）」までのSQF一貫管理体制構築は日本初。

• 統一のマニュアルを作成し、SQF認証機関の承認を得て使用
  →品質管理に関する知識のブレがなくなり、均一的な品質管理が可能
• 事業所を複数のグループに分け、グループごとに代表事業所が更新審査を受ける
  →グループ内の事業所が連携して品質管理に取り組めるメリット

スターゼングループの取り組み

当社では、お客様に安心してお召し上がりいただける商品をお届けするため、SQFの認証取得を推進しています。

SQF取得事業所数57ヵ所

2024年4月1日時点

• 北海道/東北
• 関東/中部
• 近畿/中国/四国
• 九州

SQFの取り組み

SQFを認証取得・維持していくためには、仕入・販売する商品の受入、保管、加工・製造、包装、輸送、出荷に関わる全ての工程において安全性と品質が確保されていることが 絶対条件となります。
そのため、各事業所にて下記のような取り組みを行い、品質保持に努めています。

受入

保管

加工・製造

包装

出荷

衛生管理

検査