安全衛生管理体制

スターゼングループ品質方針

スターゼングループは、経営理念「食の感動体験を創造することで世界中の人々と食をつなぎ続ける」に準じ、商品の更なる品質向上に努めお客様にご満足いただけるよう、「品質方針」を次のように定めます。

安全な商品を提供するために

「お客様第一主義」を貫くスターゼングループにとって、お客様に安心してもらえる安全な食品を提供することは重要な使命となります。そのため、徹底した食品の衛生検査を行えるようにスターゼン(株)本社に品質保証本部を設置。各事業所には品質管理責任者を置き、施設の衛生管理や商品の表示等のチェックを行っています。
また、国産牛・豚肉においては生産履歴情報システムを構築することによって牛肉・豚肉の履歴を公開し、安全・安心で確かな品質の信頼される商品を提供しています。

味と品質へのこだわり

お客様に信頼される商品を提供する観点から、スターゼングループが何よりも重視しているのが安全・安心な商品づくり。そのために設置したのが、前述した品質保証本部です。そして、そのポリシーをさらに徹底するため、各工場では食品衛生管理システム「HACCP（ハセップ）」の手法に準じ、原材料そのものの良否を選定する段階からお客様に届くまでの全工程にわたって、厳しい安全管理を実施しています。

SQF（Safe Quality Food ）

流通業界では国内初となる SQF の認証をスターゼングループの「いわき営業所」が取得し、当社では2004年 10 月郡山工場が最初に取得しました。これまでの取得事業所は、グループ全体で 50 ヵ所以上になります。
SQF とは、簡単に言うと「食品の " 安全性 " と " 品質 " を確保するシステム」のことです。専門的には、HACCPシステムを基本にして、安全危害と同様に品質危害を防止するために重要管理点、重要品質点を設定し、食品を取り扱う工程管理を厳重にし、品質の安定に寄与しているのです。