北海道・青森県・岩手県
生産者(生産地) | 株式会社 ポロト農場(北海道) / 株式会社 川賢インジーンファーム(青森県) / 株式会社ウイング (岩手県) / 株式会社 南部ファーム(岩手県) |
品種 | 三元豚 |
出荷頭数 | 約 14,000 頭 / 月 |
加工工場 | スターゼンミートプロセッサー(株) 石狩工場 / 青森工場 三沢ポークセンター |
ビタミンB1含有量が多く、
あっさりとした味わいの
豚肉です
ビタミンB1が通常豚の約2倍
ニンニク成分を添加した専用飼料を与えているため、通常豚の約2倍のビタミンB1が含まれています。
*ビタミンB1含有量検査は定期的に実施
*通常豚は、ぶた 大型種肉 もも脂身つき生(日本食品標準成分表八訂)のビタミンB1含有量0.9mg/100gの数値
あっさりとした味わいの豚肉
麦類を約10%配合した植物性飼料を給餌しているため、一般豚と比較すると、肉のしまりが良く、脂肪が白い、あっさりした味わいの豚肉です。
一貫生産
移動が少なく同じ環境で育てる「一貫生産」で管理しています。
産地別のラインアップ
北海道産、青森県産、岩手県産に分けた提案が可能です。産地フェアやイベントに合わせて、産地別の販促物もご用意しています。
秋田県産
生産者 | 有限会社森吉牧場 |
生産地 | 秋田県 |
出荷頭数 | 2,200 頭 / 月間 |
加工工場 | スターゼンミートプロセッサー(株) 青森工場 三沢ポークセンター |
秋田の農場で、
秋田のお米を食べて育ちました。
白くあっさりとした甘味のある脂と、やわらかい肉質が特長です
国産飼料米で育った秋田純穂豚は、地域農業の維持発展に寄与するだけではなく、
日本の食糧自給率向上に貢献しています。
秋田で生産された飼料米で育った、甘味のある豚肉
エサに秋田の水田で生産された多収穫米*を与えております。
お米を与えることで、脂肪が白く、甘味のある豚肉になります。
また、飼料米の生産によって日本の原風景である水田が維持され、地域農業の発展へと繋がります。
*多収穫米…主にお菓子やパンの材料(米粉)用に開発された大粒の品種で、同面積当たりの収穫量は「あきたこまち」の約1.5倍です。
食糧自給率の向上に貢献
日本の食糧自給率は39%(※カロリーベース。平成27年度農林水産省調べ ) です。海外から輸入された飼料を与えた食肉は、国産であっても食料自給率に反映されません。秋田純穂豚はエサに国産飼料米を使用することで、食糧自給率の向上に貢献しています。
スターゼンミートプロセッサー(株)は地域農業活性化ビジネスモデル「秋田純穂豚」プロジェクトでフード・アクション・ニッポンアワード 2015 商品部門農業水産業分野に入賞しました。
宮崎県産
生産者 | 株式会社はざま牧場 |
生産地 | 宮崎県 |
出荷頭数 | 6,000 頭 / 月間 |
安全・安心・美味。
こだわりのエサと、宮崎の豊かな自然に恵まれた、
アクの少ない最高級の豚肉です。
繁殖から出荷まで一貫生産できる大規模農場
宮崎県都城市の恵み
肥育豚舎では敷りょうに林業が盛んな都城産の「杉オガクズ」を使用するとともに、飲み水に都城盆地の自然の恵みである良質な「地下水」を与えています。宮崎の穏やかな気候のもと、限りなく自然に近い良好な環境下で肥育しています。
「大豆焙煎きなこ」を加えたエサ
環境に配慮した循環型農業
生産元の株式会社はざま牧場では、環境に配慮した循環型農業を実践しています。豚の排泄物を堆肥化するための設備を充実させ、作物の栄養として良質な有機質肥料を畑に還元し、地元の農家の方々と協力して野菜生産も行っています。
農場指定による安全・安心