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国産鶏肉一覧

北海道・青森県・岩手県

め・ぐ・み・ど・り

め・ぐ・み・ど・り

鶏の健康を第一に考え、安全・美味しく・健康にをテーマに長期無薬飼育で育てています。2つのハーブ(シナモン・ユーカリ)の健胃・整腸作用で鶏の健康を維持しています。

青森県

青森シャモロック

青森シャモロック

母鶏から柔らかい肉質と濃厚な味を、父鶏からきめ細かい肉質の両品種の優れた肉質と旨みを受け継いでいます。また、長時間ガラを煮出しても、アクがほとんど出ないのが最大の特長です。すっきりと澄んでコクのあるスープが楽しめます。
五穀味鶏

五穀味鶏

5種類の豊富な穀物(トウモロコシ・大豆・マイロ・玄米・ライ麦)混合飼料を与えているため、味が濃く仕上がっています。
津軽かも

津軽かも

味が濃く、しっかりとした肉質が特長です。

青森県・岩手県

さわやかあべどり

さわやかあべどり

植物性の原料を中心とした飼料で飼育し、低脂肪で鶏肉特有の臭みを低減した鶏肉です。

岩手県

鶏王

鶏王

疾病予防のためのワクチンは投与しますが、飼料や飲水に抗生物質や合成抗菌剤は使用していません。
菜・彩・鶏

菜・彩・鶏

鶏肉独特の臭みを低減するために、飼育後期は動物性タンパク質を含まない飼料を与えています。匂いが少ないことに加えて、脂肪融点が低いため、冷めても柔らかい食感が特長です。
楽鶏

楽鶏

アニマルウェルフェア(動物福祉)を考慮し、カルピス(株)が開発したカルスポリン(鶏の腸内細菌叢を整える菌の一種)を添加した飼料で育てました。腸内細菌叢を整えることで鶏が健康に育つ手助けになっています。

秋田県

秋田比内地鶏

秋田比内地鶏

ストレスによる肉質低下を避けるため、160〜180日の長期間、広い環境の中で野鶏に近い形で飼育しています。肉は歯ごたえがあり旨みがあります。また、ガラから取れるスープも大変評価が高いです。

福島県

伊達鶏

伊達鶏

穀物50%に加え、米ぬかを混合した穀物主体の飼料を使用し、飼料に抗生物質は混合していません。

愛知県

名古屋コーチン

名古屋コーチン

在来種100%の地鶏。肉質は赤みを帯び、コクと風味に優れて、肉の弾力性と適度な歯ごたえが特長です。

徳島県

阿波尾鶏

阿波尾鶏

地養素配合飼料(ゼオライト・海藻粉等を含む飼料)を使用しているため臭味・脂肪が少なく身が締まって歯ごたえ、弾力があります。
地養赤鳥

地養赤鳥

天然素材に加え、乳酸菌の発育を助ける整腸剤等の4種類の生菌剤を混合飼料に加えています。そのため、丈夫で健康な鶏に育ち、赤鶏特有の肉の締まり、食感と旨みを楽しめます。

徳島県・香川県

地養鳥

地養鳥

天然素材を原料とした混合飼料を使用しているため、ミネラルやアミノ酸を含み、また鶏肉の臭みが少なく食べやすく仕上がっています。

高知県

四万十鶏

四万十鶏

高知の温暖な気候と自然でのびのび育て、身体の中から健康な鶏を飼育しています。鶏の配合飼料に木酢精製液・海藻・よもぎ等を補助給与することで鶏特有の臭みを抑え、味や肉質にこだわりました。

佐賀県・長崎県

ありたどり

ありたどり

植物由来の原料を主体にした配合飼料で肉質と味にこだわりました。海藻:ケルプの乳酸発酵エキスを飼料に添加するなど、おいしい鶏肉作りの研究を重ねています。

宮崎県

みやざき地頭鶏(じとっこ)

みやざき地頭鶏(じとっこ)

天然記念物である「地頭鶏」を原種鶏とし、開発された交雑種。初生後1ヶ月から平飼いされるため、肉質の弾力とジュワーっとくる旨みが、十分過ぎるほど楽しめます。

鹿児島県

赤鶏さつま

赤鶏さつま

麦を配合した植物性タンパク質のみの飼料で、通常の鶏よりも長い時間飼育しています。そのため、鶏臭さがなく、シャキッとした歯ごたえがあり風味が良いです。
さつま雅

さつま雅

肉質の色にこだわりました。マイロ多給飼料飼育によって、脂肪色や皮色は白っぽく、また全体の肉質は淡いピンク色となっております。
さつま純然鶏

さつま純然鶏

雌雄別飼育による雌雄の体重をなくすことで、バラつきを低減した製品の均一化を図っている。飼料添加物である生菌剤(カルスポリン)及びオレガノ精油(ハーブ)は、鶏の腸内菌叢を健全に保つ。
薩摩ハーブ悠然どり

薩摩ハーブ悠然どり

抗生物質無添加のペレット飼料を使用しているため、鶏個体ごとの摂取栄養価の差が小さい。ストレスの少ない鶏舎環境で飼育。